麻辣豆腐的家常做法大全，麻辣豆腐的家常做法大全图解

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料
：豆腐300克
、辣豆麻椒20-30粒 、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量
、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料
，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

2、将豆腐洗干净，切成小方块 。锅中放入适量水 ，大火烧开 ，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分
。

3、锅中倒入适量花生油
，油热后 ，放入花椒粒 ，小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末 ，爆香。

5、加入郫县豆瓣酱
，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀 。

6、然后往锅中倒入适量清水 ，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开
。

7 、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8
、盖上锅盖 ，中火煮3分钟左右 ，注意中途不要翻动豆腐。

9
 、然后收汁 ，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡
，汤汁浓稠
，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘
，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜 、干辣椒切细末适量备用。

2 、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末 、大蒜末 、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁 、酱油、白糖煮3分钟 ，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中
。烧热香油，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料
：豆腐2块，

佐料 ：葱、姜末、料酒、酱油、味精 、辣椒面 、豆瓣酱 、花椒面  、淀粉、精盐、高汤少许，油适量
。

做法 ：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后
，将辣椒面、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁 、精盐
、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少 、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油 、味精拌匀  ，出锅装盘，撒点花椒面即成。

特点：

辣 、香
、麻，鲜美可口
。

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